RHUM NEISSON - XO Full Proof 2013 - 65º aniversário LMDW - Pintado à mão por Carole Aurore - 57,3%
A Destilaria Neisson está localizada em Carbet, na Martinica. Foi criada em 1932 pelos irmãos Neisson. Jean, engenheiro químico de formação, dedicou sua vida profissional a melhorar as técnicas de destilação. Os descendentes de Jean, Claudine e depois seu filho Grégory, assumiram o legado familiar. A transição para uma agricultura biológica começou em 2013, e em 2016 o primeiro rum orgânico AOC Martinique foi oferecido aos consumidores. Progressivamente, todas as terras, mais de 40 hectares, passaram pela mesma evolução. Após anos de pesquisa, Neisson utiliza suas próprias cepas de leveduras indígenas, selecionadas entre aquelas naturalmente presentes nas canas da destilaria. Escolha racional das variedades culturais pela sua adaptação à tipologia de cada parcela, controle da irrigação para economia de água, tratamento eficiente dos efluentes: tudo contribui hoje para a produção de runs agrícolas de alta qualidade em harmonia com o ecossistema das terras Neisson.
Esta edição foi engarrafada para o 65º aniversário da La Maison du Whisky. Este Neisson XO foi colocado em barril em 30 de julho de 2013 e apenas 65 garrafas foram produzidas. A garrafa foi pintada à mão por Carole Aurore, uma artista plástica martinicana.
Esta garrafa estará disponível apenas para degustação a partir do verão de 2022 em nossos salões de degustação que estarão localizados acima da nossa loja.