Château GRILLET - Côtes du Rhône - Bianco 2020
Château-Grillet è sia una denominazione che un produttore nella Valle del Rodano . È una delle prime denominazioni create in Francia; la storia vitivinicola di Château-Grillet risale al III secolo, e la notorietà della tenuta e dei suoi vini si ritrova nel corso dei secoli (ad esempio, l'imperatrice Joséphine de Beauharnais aveva circa 300 bottiglie di Château-Grillet nella sua cantina ). Château-Grillet è stato dichiarato Patrimonio Nazionale nel 1976 ed è stato acquistato nel 2011 da François Pinault , proprietario anche di Château Latour a Bordeaux. Il vigneto di 3,5 ettari si trova a sud del famoso villaggio di Condrieu ed è piantato con il vitigno Viognier.
Ogni fase del lavoro in vigna è svolta a mano. Ogni appezzamento viene pigiato e vinificato singolarmente per preservare le caratteristiche specifiche di ogni terrazza. I vini vengono poi invecchiati in botti di rovere francese, di cui circa il 20% nuove , e la miscela finale viene accuratamente prodotta da queste botti.
A partire dalla vendemmia 2011, il team tecnico ha optato per una selezione ancora più rigorosa dei vini che entrano nel blend Château-Grillet. L'analisi e la degustazione comparativa dei diversi appezzamenti ha mostrato che alcuni vini non hanno ancora raggiunto l'alto livello richiesto per Château-Grillet. Tuttavia, ha permesso loro di creare un eccellente Côtes-du-Rhône , realizzato interamente con Viognier.
Vitigno: 100% Viognier
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