Château GRILLET - Côtes du Rhône - Blanco 2020
Château-Grillet es a la vez una denominación y un productor en el valle del Ródano . Es una de las primeras denominaciones creadas en Francia; la historia vitivinícola de Château-Grillet se remonta al siglo III, y la notoriedad de la finca y sus vinos se puede encontrar a lo largo de los siglos (por ejemplo, la emperatriz Joséphine de Beauharnais tenía alrededor de 300 botellas de Château-Grillet en su bodega ) . Château-Grillet fue catalogado como Patrimonio Nacional en 1976 y fue comprado en 2011 por François Pinault , también propietario de Château Latour en Burdeos. El viñedo de 3,5 hectáreas se encuentra al sur del famoso pueblo de Condrieu y está plantado con la variedad de uva Viognier.
Cada etapa del trabajo en la viña se realiza a mano. Cada parcela se prensa y vinifica individualmente para conservar las características propias de cada terraza. A continuación, los vinos envejecen en barricas de roble francés, de las cuales alrededor del 20% son nuevas , ya partir de estas barricas se elabora cuidadosamente el coupage final.
A partir de la añada 2011, el equipo técnico optó por una selección aún más estricta de los vinos que entran en el coupage Château-Grillet. El análisis y la cata comparativa de las diferentes parcelas mostró que algunos vinos aún no han alcanzado el alto nivel exigido por Château-Grillet. Sin embargo, les permitió crear un excelente Côtes-du-Rhône , elaborado íntegramente con Viognier.
Variedad de uva: 100% Viognier
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