Domaine Elian Da Ros - Abouriou 2019
Domaine Elian Da Ros está localizado em Cocumont, nas Côtes du Marmandais, na margem esquerda do rio Garonne. Elian Da Ros, filho de agricultor, sonhava em ser viticultor desde a infância e iniciou seus estudos em viticultura e enologia aos 14 anos. Após trabalhar na Alsácia por 5 anos, retornou à sua região de origem e construiu sua adega. Em 1998, assinou sua primeira safra. Hoje, a propriedade se estende por 19 hectares, certificados em agricultura biológica desde 2000 e em biodinâmica desde 2002.
Abouriou é uma mistura de vários lotes de Abouriou (90%) e Merlot (10%). A colheita não desengaçada é fermentada em maceração semi-carbônica e a maceração dura cerca de dez dias. O envelhecimento é realizado em toneis e barris por 15 meses.
Castas: 90% Abouriou, 10% Merlot