DOMAINE TEMPIER - Bianco 2021
Domaine Tempier si trova in Provenza nella denominazione Bandol . La tenuta fu creata nel 1830 ma si rivelò pienamente sotto l'influenza di Léonie Tempier nel 1885 quando vinse una medaglia d'oro per il suo vino rosso a base di Mourvèdre. Domaine Tempier ha subito la crisi della fillossera all'inizio del 20° secolo, quindi sono stati piantati nuovi vitigni. Nel 1941 Bandol divenne una Appellation d'Origine Contrôlée , uno dei cui disciplinari prevedeva la produzione di vini con un minimo del 50% di Mourvèdre e l'invecchiamento per 18 mesi in botti per i vini rossi. Oggi Domaine Tempier coltiva la vite in agricoltura sostenibile in tre comuni e produce quattro vini.
Le Blanc è una miscela di Clairette (60%), Ugni blanc e Rolle (30%), Bourboulenc e Marsanne , con un'età media di 25-30 anni. Le uve vengono vinificate in tini e botti , poi il vino viene affinato per 10 mesi prima dell'imbottigliamento.
Uve: 60% Clairette, 30% Ugni Blanc and Rolle, Bourboulenc, Marsanne