DOMAINE TEMPIER - Rosato 2021
Domaine Tempier si trova in Provenza nella denominazione Bandol . La tenuta fu creata nel 1830 ma si rivelò pienamente sotto l'influenza di Léonie Tempier nel 1885 quando vinse una medaglia d'oro per il suo vino rosso a base di Mourvèdre. Domaine Tempier ha subito la crisi della fillossera all'inizio del 20° secolo, quindi sono stati piantati nuovi vitigni. Nel 1941 Bandol divenne una Appellation d'Origine Contrôlée , uno dei cui disciplinari prevedeva la produzione di vini con un minimo del 50% di Mourvèdre e l'invecchiamento per 18 mesi in botti per i vini rossi. Oggi Domaine Tempier coltiva la vite in agricoltura sostenibile in tre comuni e produce quattro vini.
Il Rosé è ottenuto da Mourvèdre, Grenache, Cinsault e Carignano raccolti manualmente. L'età delle viti è in media di 20 anni e offre piccole rese. Le uve vengono pigiate direttamente con pochi dissanguamenti. Questo bellissimo Rosé de Provence ha un potenziale di invecchiamento di 5 anni.
Uve: 50% Mouvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault, 2% Carignano