Domaine de la Clartiere - Terra di paglia 2020
Il Domaine de la Clartière si trova a Nueil-sur-Layon , in Anjou nella Valle della Loira . È una tenuta di famiglia da quattro generazioni di viticoltori indipendenti , ora gestita da Agnès, Pierrot, Pierre-Antoine ed Edouard Pinet . Il vigneto di 32 ettari è in fase di certificazione ad Alto Valore Ambientale (HVE) e vi si coltivano sette vitigni. I vini del Domaine de la Clartière sono venduti principalmente direttamente dalla cantina o nei mercatini della Vandea in estate.
Les Terres de Paillé è prodotto interamente da Chenin Blanc , raccolto a mano e meticolosamente selezionato per selezionare solo le uve più pregiate. Dopo la fermentazione il vino viene affinato sulle fecce fini in barrique . Dopo l'imbottigliamento, Terre de Paillé si conserva per 5 anni.
Vitigno: 100% Chenin Blanc