Domaine Stephanie Olmeta - Patrimonio Rouge 2017
O Domaine Stéphanie Olmeta está localizado em Patrimonio, na Alta Córsega. Stéphanie Olmeta é originária da região e trabalhava como secretária sem grande interesse pela viticultura quando, em 2004, seu pai lhe propôs dirigir a vinha que antes era gerida por seus avós. Totalmente autodidata, ela realizou sua primeira colheita dois anos depois com vinhos que refletem sua personalidade. Essa iniciação bem-sucedida não foi fruto do acaso: Stéphanie e seu marido trabalharam incansavelmente para remodelar a vinha com plantações de Vermentinu, Niellucciu e Muscat à Petits Grains. Eles também construíram caves para o envelhecimento e conservação dos vinhos, e aprenderam técnicas para criar e gerir uma vinha em agricultura biológica.
O Patrimonio Rouge é elaborado a partir de Niellucciu, envelhecido por 24 meses em tanques de inox.
Castas: 100% Niellucciu