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Château La Colombière - Les Frontons Flingueurs 2021
Fronton

Château La Colombière - Les Frontons Flingueurs 2021

Château La Colombière está situado nos terroirs históricos de Villaudric, na denominação Fronton em Languedoc. Em 1970, Jean-René Chabanon construiu sua adega, plantou a vinha e criou a propriedade no local chamado Bellouguet após ter se formado com Jules Chauvet. Em 1984, François de Driésen comprou a propriedade e reforçou a identidade de seus vinhos em torno da casta Négrette. No início dos anos 2000, sua filha Diane e seu esposo Philippe Cauvin assumiram a propriedade, converteram-na para agricultura biológica com práticas biodinâmicas certificadas. Eles se orientaram para vinificações parceladas e cuvées totalmente elaboradas a partir de Négrette. Descobriram na vinha cepas pré-filocéricas da casta branca Bouysselet e fizeram renascer essa casta endêmica.

Les Tontons Flingueurs é uma cuvée elaborada com a casta Négrette colhida manualmente. As uvas são parcialmente desengaçadas e colocadas em tanques por gravidade. A vinificação é natural, sem insumos enológicos em tanques de concreto bruto. A maceração por infusão dura 15 dias e depois o vinho é envelhecido em tanque de concreto por 5 meses.

Casta: 100% Négrette


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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2021
  • Tinto
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biodinâmico
  • Denominação
    Fronton
  • Vantagem do Clube Privilégio : 5 pts
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