Domaine de Vaccelli - Quarzo bianco 2020
Domaine de Vaccelli si trova a Cognocoli-Monticchi , in Corsica . La tenuta di famiglia fu acquistata negli anni '60 dalla famiglia Courrèges, dopo l'indipendenza dell'Algeria. Il suo proprietario, Gérard Courrèges (figlio di Alain Courrèges) produce vini dagli anni '70 sotto le denominazioni di AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté ma anche Vin de France. Oggi il vigneto si estende su 27 ettari coltivati con molti vitigni di cui gran parte di vitigni autoctoni . Il vigneto è condotto in agricoltura biologica certificata dal 2019.
La cuvée Quartz Blanc è un blend di vitigni autoctoni: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta e Riminese . La vinificazione avviene per pigiatura diretta, in botti da 400 litri e semimuidi da 600 litri. L'affinamento avviene in barrique per 12 mesi , sulle fecce intere , poi due mesi in vasche di acciaio inox ed infine 5 mesi in bottiglia . Ha un potenziale di invecchiamento da 3 a 5 anni.
Uve: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta e Riminese