Domaine Sant Armettu - Myrtus Rouge 2023
Myrtus Rouge 2023 del Domaine Sant Armettu incarna la dimensione più profonda e strutturata del Sciaccarellu coltivato sulle arene granitiche di Sartène. Il naso, intenso e raffinato, si apre su un bouquet che mescola frutti rossi maturi, mirtillo e ciliegia nera, arricchito da una nota di pepe bianco e mirto che firma l'identità del vitigno. Sin dall'attacco, la bocca si mostra ampia e precisa, con un frutto puro sostenuto da una freschezza naturale che equilibra perfettamente la maturità dell'annata. La texture, fine ma più densa rispetto alle cuvée di ingresso del domaine, si allunga su tannini setosi ma decisi. Il finale, lungo ed elegantemente speziato, lascia un'impressione di profondità e rilievo, pur mantenendo la leggerezza tipica dei rossi del sud della Corsica. Myrtus 2023 brilla per la sua precisione aromatica tanto quanto per la sua sincerità.
All'aerazione, il vino rivela una complessità crescente, segnata da sfumature di macchia mediterranea, alloro, cespugli secchi e fiori selvatici che evocano le colline di Granace battute dal vento. Il lavoro in cantina, condotto con dolcezza e senza eccessi di estrazione, permette al Sciaccarellu di esprimere pienamente la sua palette floreale e speziata. L'affinamento controllato, senza legno marcato, apporta una struttura fine e una profondità sottile, pur mantenendo la limpidezza del frutto. Il vino guadagna così in volume ed eleganza, offrendo una sensazione tattile delicata e una trama fresca che lo rende estremamente digeribile. L'insieme compone un rosso insulare preciso, vibrante, che unisce fascino immediato e serietà di costruzione.
Myrtus Rouge 2023 si impone come un vino gastronomico, capace di accompagnare carni arrosto, un agnello alle erbe della macchia, un faraona ripiena o piatti mediterranei dai sapori decisi. La sua finezza tannica gli permette anche di brillare su una cucina vegetale di carattere, come verdure grigliate o un risotto ai funghi. Già seducente per il suo splendore fruttato e la sua armonia, possiede il potenziale per evolvere alcuni anni, sviluppando note più complesse di tabacco biondo, frutti neri in confettura e macchia secca. È un rosso di Corsica profondo e preciso, al contempo radicato nel suo terroir e portato da uno stile moderno, che conferma la maestria del Domaine Sant Armettu nell'espressione del Sciaccarellu.
Vitigno: Sciaccarellu
