Domaine Sant Armettu - Myrtus Rouge 2023
Myrtus Rouge 2023 do Domaine Sant Armettu encarna a dimensão mais profunda e estruturada do Sciaccarellu cultivado nas areias graníticas de Sartène. O nariz, intenso e refinado, abre-se com um bouquet que mistura frutos vermelhos maduros, mirtilo e cereja preta, realçado por um toque de pimenta branca e murta que assina a identidade da casta. Desde o ataque, a boca mostra-se ampla e precisa, com um fruto puro sustentado por uma frescura natural que equilibra perfeitamente a maturidade da colheita. A textura, fina mas mais densa do que a das cuvées de entrada do domínio, estende-se sobre taninos sedosos mas firmes. O final, longo e elegantemente especiado, deixa uma impressão de profundidade e relevo, ao mesmo tempo que conserva a leveza própria dos tintos do sul da Córsega. Myrtus 2023 brilha tanto pela sua precisão aromática como pela sua sinceridade.
À aeração, o vinho revela uma complexidade crescente, marcada por nuances de maquis, loureiro, arbustos secos e flores silvestres que evocam as colinas de Granace varridas pelo vento. O trabalho na adega, conduzido com suavidade e sem excesso de extração, permite ao Sciaccarellu expressar plenamente a sua paleta floral e especiada. O envelhecimento controlado, sem madeira marcada, aporta uma estrutura fina e uma profundidade subtil, ao mesmo tempo que conserva a limpidez do fruto. O vinho ganha então em volume e elegância, oferecendo uma sensação táctil delicada e uma trama fresca que o torna extremamente digerível. O conjunto compõe um tinto insular preciso, vibrante, que alia charme imediato e seriedade de construção.
Myrtus Rouge 2023 impõe-se como um vinho gastronómico, capaz de acompanhar carnes assadas, um cordeiro com ervas do maquis, uma galinha-d'angola recheada ou pratos mediterrânicos com sabores francos. A sua finesse tânica permite-lhe também brilhar numa cozinha vegetal de carácter, como legumes grelhados ou um risoto de cogumelos. Já sedutor pelo seu brilho frutado e harmonia, possui potencial para evoluir alguns anos, desenvolvendo notas mais complexas de tabaco loiro, frutos pretos em compota e garrigue seca. É um tinto da Córsega profundo e preciso, simultaneamente ancorado no seu terroir e sustentado por um estilo moderno, que confirma o domínio do Domaine Sant Armettu na expressão do Sciaccarellu.
Casta: Sciaccarellu
