Domaine de Vaccelli - Cuarzo Blanco 2020
Domaine de Vaccelli se encuentra en Cognocoli-Monticchi , Córcega . La finca familiar fue comprada en los años 60 por la familia Courrèges, tras la independencia de Argelia. Su propietario, Gérard Courrèges (hijo de Alain Courrèges) produce vinos desde la década de 1970 bajo las denominaciones de AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté pero también Vin de France. Hoy, el viñedo se extiende sobre 27 hectáreas plantadas con muchas variedades de uva, incluyendo una gran parte de las variedades de uva autóctonas . El viñedo se lleva a cabo en cultivo orgánico certificado desde 2019.
La cuvée Quartz Blanc es una mezcla de variedades de uva autóctonas: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta y Riminese . La vinificación se realiza por prensado directo, en barricas de 400 litros y demi-muids de 600 litros. La crianza se realiza en barrica durante 12 meses , sobre lías enteras , luego dos meses en depósitos de acero inoxidable y finalmente 5 meses en botella . Tiene un potencial de guarda de 3 a 5 años.
Uvas: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta y Riminese