Domaine de Vaccelli - Quartz Blanc 2020
Domaine de Vaccelli se nachází v Cognocoli-Monticchi na Korsice. Rodinný statek byl zakoupen v 60. letech 20. století rodinou Courrèges po nezávislosti Alžírska. Jeho majitel, Gérard Courrèges (syn Alaina Courrèges), vyrábí od 70. let vína pod označeními AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté a také Vin de France. Dnes vinice zabírá 27 hektarů, zasazených mnoha odrůdami, z nichž velká část jsou domácí odrůdy. Vinice je vedena podle zásad biologického zemědělství a certifikována od roku 2019.
Cuvée Quartz Blanc je směsí domácích odrůd: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta a Riminese. Vinifikace probíhá přímým lisováním, v sudech o objemu 400 litrů a demi-muids o objemu 600 litrů. Zrání probíhá v sudech po dobu 12 měsíců na celých kvasnicích, poté dva měsíce v nerezových tancích a nakonec 5 měsíců v lahvi. Má potenciál zrání 3 až 5 let.
Odrůdy: Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta a Riminese