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Cachaça - Abelha Gold Organic
Liquore

Cachaca - Abelha Gold Organic

Abelha è un marchio di Cachaça prodotto a Rio de Contas nella regione di Bahia in Brasile . Nasce nel 2009 dall'unione tra Marcos Vaccaro (maestro distillatore e creatore della prima cachaça biologica certificata in Brasile) e il gruppo Responsible Trading Company con sede nel Regno Unito, i cui valori e motivazioni sono allineati ai suoi. Insieme, hanno la missione di formare e certificare gli agricoltori brasiliani locali nella produzione di canna da zucchero biologica, salvaguardare le tecniche agricole tradizionali e naturali e creare cachaça biologica di altissima qualità. Abelha ("Ape" in portoghese) prende il nome dalle centinaia di api brasiliane che bevono il succo fresco di canna da zucchero durante il processo di estrazione del succo. Rende anche omaggio al team laborioso dietro Abelha, che gestisce una fattoria autosufficiente, basata sulla comunità e sostenibile.

La canna da zucchero viene coltivata su terreni montuosi sabbiosi dove l'elevata differenza di temperatura tra il giorno e la notte, il terreno fertile e l'acqua sorgiva cristallina consentono la crescita di canna da zucchero di alta qualità. I campi di canna da zucchero vengono tagliati in sequenza a mano a seconda della preparazione e della maturità del tenore zuccherino perché una volta tagliata, la canna da zucchero deve essere pressata per la fermentazione entro 24 ore. Dopo la fermentazione, la "cachaça vinho" viene distillata in tradizionali alambicchi (pentola di rame) da 800 litri.

Abelha Gold viene invecchiato per 3 anni in botti da 250 litri di Garapeira (cenere brasiliana).


Per unità
40.00 € Tasse incluse.
33.33 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biologico
  • Denominazione
    Cachaça
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +2.00 € / unità al mio gattino
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