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Cachaça - Abelha Gold Organic
Alkohol

Cachaca - Abelha Gold Bio

Abelha ist eine Cachaça -Marke, die in Rio de Contas in der Region Bahia in Brasilien hergestellt wird. Es entstand 2009 aus der Vereinigung von Marcos Vaccaro (Brennmeister und Schöpfer des ersten zertifizierten Bio-Cachaça in Brasilien) und der Gruppe der Responsible Trading Company mit Sitz im Vereinigten Königreich, deren Werte und Motivationen mit seinen eigenen übereinstimmen. Gemeinsam haben sie es sich zur Aufgabe gemacht, lokale brasilianische Bauern in der Produktion von Bio-Zuckerrohr zu schulen und zu zertifizieren, traditionelle und natürliche Anbautechniken zu schützen und Bio-Cachaça von höchster Qualität herzustellen. Abelha („Biene“ auf Portugiesisch) ist nach den Hunderten von brasilianischen Bienen benannt, die den frischen Zuckerrohrsaft während des Saftextraktionsprozesses trinken. Es würdigt auch das hart arbeitende Team hinter Abelha, das eine autarke, gemeinschaftsbasierte und nachhaltige Farm betreibt.

Zuckerrohr wird auf sandigen Hochlandböden angebaut, wo der hohe Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, fruchtbarer Boden und kristallklares Quellwasser das Wachstum von hochwertigem Zuckerrohr ermöglichen. Die Zuckerrohrfelder werden je nach Aufbereitung und Reifegrad des Zuckergehalts der Reihe nach von Hand geschnitten, denn einmal geschnitten muss das Zuckerrohr innerhalb von 24 Stunden zur Fermentation gepresst werden. Nach der Gärung wird der „Cachaça Vinho“ in traditionellen Brennblasen (Kupferkessel) von 800 Litern destilliert.

Abelha Gold reift 3 Jahre lang in 250-Liter-Fässern aus Garapeira (brasilianische Asche).


Nach Einheiten
40.00 € Inkl. Steuer.
33.33 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bio
  • Bezeichnung
    Cachaça
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