Isle of Raasay - R-01 - 46,4%
A Destilaria Raasay está localizada na ilha de Raasay, nas Ilhas Hébridas na Escócia. A destilaria produz dois produtos: Isle of Raasay Gin e Isle of Raasay Whisky. Todos os destilados são destilados, envelhecidos e engarrafados na ilha usando a água rica em minerais do seu poço, Tobar na Ba Bàine (que significa "poço da vaca pálida"). A destilaria Raasay apoia os empregos locais na ilha.
Dois destilados da ilha de Raasay (turfa e não turfa) são envelhecidos separadamente em barris de uísque de centeio de primeiro enchimento, carvalho Chinkapin fresco e barris de vinho tinto de Bordeaux de primeiro enchimento, totalizando 6 barris. R-01 é feito de cevada Concerto destilada em 2017 e 2018. Foi engarrafado entre 10 de maio e 4 de junho de 2021.
Levemente turfado