Domaine Philippe Gilbert - 35 Rangs 2017
O Domaine Philippe Gilbert está localizado em Menetou-Salon, no Vale do Loire. A história começa em 1768, quando François Gilbert abandonou sua profissão de taberneiro para assumir as vinhas de seu sogro. No início dos anos 1900, a propriedade foi concebida em sua configuração atual e construída por Philippe Gilbert, avô do atual proprietário. O terroir situa-se em margas e calcários do Kimmeridgiano da Bacia de Paris do final do Jurássico. Desde 2006, os 29 hectares da propriedade são conduzidos com métodos de agricultura biodinâmica certificada.
35 Rangs é elaborado a partir de 122 hectares de Pinot Noir divididos em 35 fileiras, plantados em meados da década de 1960 por Paul Gilbert. A maceração da uva dura cerca de vinte dias, depois o vinho é envelhecido por 18 meses em barris e tanques.
Castas: 100% Pinot Noir