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Domaine Bornard - Les Chassagnes - Savagnin Ouillé 2020
Vinho da França

Domaine Bornard - Les Chassagnes - Savagnin Ouillé 2020

O Domaine Bornard é um dos mais renomados do Jura. Originário da vila de Pupillin, Philippe Bornard sempre trabalhou na vinha, mas vendia suas uvas para a cooperativa da vila antes de dar o passo, em 2005, de produzir seus próprios vinhos. Desde 4 de dezembro de 2017, Philippe Bornard está aposentado e é seu filho Tony Bornard quem hoje está no comando após ter comprado o domínio familiar e fundido com sua própria vinha. Atualmente, a área total é de 11,2 hectares. Ele continua a conduzir a vinha com agricultura biológica certificada e práticas biodinâmicas, com intervenção mínima para obter vinhos "naturais", frequentemente sem enxofre, ao mesmo tempo em que realiza experimentações que às vezes se afastam dos códigos tradicionais.

Esta cuvée das Les Chassagnes é um Savagnin Ouillé. O ouillage é uma ação periódica que visa sempre manter o nível máximo dos barris e tanques para compensar as perdas devido à absorção ou evaporação. Assim, o vinho é vinificado de forma não oxidativa e reflete a mineralidade característica do terroir.

Castas: 100% Savagnin

Este item é limitado a 3 unidades por cliente.

Por unidade
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25.00 € sem impostos
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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2020
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Vinho natural
  • Denominação
    Vin de France
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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