DOMAINE TEMPIER - Tourtine 2020
O Domaine Tempier está localizado na Provence, na denominação Bandol. A propriedade foi criada em 1830, mas ganhou pleno destaque sob a influência de Léonie Tempier em 1885, quando ela ganhou uma medalha de ouro pelo seu vinho tinto elaborado a partir de Mourvèdre. O Domaine Tempier sofreu a crise da filoxera no início do século XX, e novas castas foram plantadas. Em 1941, Bandol tornou-se uma Appellation d’Origine Contrôlée, cuja uma das regras é produzir vinhos com um mínimo de 50% de Mourvèdre e um envelhecimento de 18 meses em barricas para os vinhos tintos. Hoje, o Domaine Tempier cultiva vinhas com agricultura responsável em três municípios e produz quatro vinhos.
A Tourtine é uma cuvée parcelar do Domaine. É um blend de 85% Mourvèdre, Grenache e Cinsault provenientes dos vinhedos da comuna de Castellet a 170 metros de altitude em um terroir argilo-calcário. A vinificação é tradicional com desengaçamento total e leveduras indígenas. O envelhecimento é realizado em toneis de carvalho de 25 a 75 hectolitros durante 18 a 20 meses e depois engarrafado sem clarificação ou filtração. Oferece um potencial de guarda de 5 a 20 anos, dependendo do gosto de cada um.
Castas: 85% Mourvèdre, 15% Grenache e Cinsault