Domaine Jean Louis DUTRAIVE - Fleurie - Lieu-dit "Champagne" - Magnum 2021
Il Domaine de la Grand'Cour si trova nella regione del Beaujolais e possiede vigneti nelle denominazioni Fleurie (9,7 ettari) e Brouilly (1,8 ettari). La tenuta è stata acquistata nel 1969 da Jean Dutraive, è una delle tenute più antiche di Fleurie. Jean Dutraive è stato affiancato dal figlio Jean-Louis nel 1977 e gli è succeduto definitivamente nel 1989. Oggi la vinificazione è affidata a Jean-Louis, Ophélie e Lucas Dutraive . Il vigneto è da sempre condotto in agricoltura biologica , ed è certificato dal 2009 . La famiglia Dutraive ha anche un'attività commerciale ; acquistano le loro uve da amici viticoltori biologici e producono altri vini.
Le uve Gamay, raccolte manualmente, vengono poste in tini a grappolo intero senza diraspatura o pigiatura. Vengono posti a bassa temperatura e saturati con anidride carbonica , senza aggiunta di solfiti. La fermentazione avviene naturalmente senza interventi, salvo in caso di problemi, fino alla pressatura. Non viene utilizzato alcun prodotto enologico, sono i lieviti naturali delle cosiddette uve autoctone a caratterizzare i vini del Domaine. Il vino viene poi messo in cantina per gravità per iniziare l'affinamento più o meno lungo a seconda delle cuvée.
Questa cuvée Fleurie proviene dal terroir “Champ*gne” situato a sud della denominazione Fleurie. L'appezzamento di 1,5 ettari è composto da viti molto vecchie di 70 anni e viti di circa quaranta anni. Con terreno sabbioso poco profondo su granito esposto all'aria, il luogo chiamato "Champagne" è esposto a sud-est e culmina a 260 metri sul livello del mare. Le uve sono state vinificate in vasche di cemento poi i vini sono stati affinati in botti di rovere per 8 mesi .
Vitigno: 100% Gamay
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