Domaine Jean Louis DUTRAIVE - Fleurie - Lieu-dit "Champagne" - Magnum 2021
Le Domaine de la Grand’Cour ligt in de Beaujolais-regio en bezit wijngaarden in de appellaties Fleurie (9,7 hectare) en Brouilly (1,8 hectare). Het domein werd in 1969 gekocht door Jean Dutraive en is een van de oudste domeinen in Fleurie. Jean Dutraive werd in 1977 bijgestaan door zijn zoon Jean-Louis, die in 1989 definitief het domein overnam. Tegenwoordig worden de vinificaties uitgevoerd door Jean-Louis, Ophélie en Lucas Dutraive. De wijngaard wordt altijd biologisch beheerd en is gecertificeerd sinds 2009. De familie Dutraive heeft ook een handel in wijn; ze betrekken druiven van biologische wijnboeren en maken andere wijnen.
De Gamay-druiven, handmatig geoogst, worden in de tank gedaan als hele trossen zonder ontstelen of kneuzen. Ze worden op lage temperatuur gebracht en verzadigd met koolstofdioxide, zonder toevoeging van sulfiet. De fermentatie verloopt natuurlijk zonder interventie, tenzij er problemen zijn, tot aan het persen. Er worden geen oenologische producten gebruikt, de natuurlijke gisten van de druif, zogenaamde inheemse, zorgen voor het karakter van de wijnen van het domein. De wijn wordt vervolgens met behulp van zwaartekracht in de kelder gebracht om de rijping te starten, die meer of minder lang duurt afhankelijk van de cuvées.
Deze cuvée van Fleurie komt van het terroir « Champagne » gelegen ten zuiden van de appellatie Fleurie. Het perceel van 1,5 hectare bestaat uit zeer oude wijnstokken van 70 jaar en wijnstokken van ongeveer veertig jaar oud. Op een zanderige, ondiepe bodem op verweerde graniet is de lieu-dit « Champagne » zuidoostelijk georiënteerd en ligt op 260 meter hoogte. De druiven zijn gevinifieerd in een betonnen tank en de wijnen zijn gerijpt in houten vaten gedurende 8 maanden.
Druivenras: 100% Gamay
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
