Domaine Jean Louis DUTRAIVE - Fleurie - Lieu-dit "Champagne" - Magnum 2021
El Domaine de la Grand'Cour se encuentra en la región de Beaujolais y tiene viñedos en las denominaciones de Fleurie (9,7 hectáreas) y Brouilly (1,8 hectáreas). La finca fue comprada en 1969 por Jean Dutraive, es una de las fincas más antiguas de Fleurie. Jean Dutraive se unió a su hijo Jean-Louis en 1977 y lo sucedió definitivamente en 1989. Hoy en día, la vinificación está a cargo de Jean-Louis, Ophélie y Lucas Dutraive . El viñedo siempre se ha realizado en agricultura ecológica , y está certificado desde 2009 . La familia Dutraive también tiene una actividad comercial ; obtienen sus uvas de amigos viticultores orgánicos y producen otros vinos.
Las uvas de Gamay, recogidas manualmente, se encuban en cubas en racimos enteros sin despalillar ni estrujar. Se colocan a baja temperatura y se saturan con dióxido de carbono , sin añadir sulfito. La fermentación se realiza de forma natural sin intervención, salvo problema, hasta el prensado. No se utiliza ningún producto enológico, las levaduras naturales de las denominadas uvas autóctonas son las encargadas de caracterizar los vinos del Domaine. A continuación, el vino se introduce en la bodega por gravedad para iniciar la crianza más o menos larga según las cuvées.
Esta cuvée Fleurie proviene del terruño “Champ*gne” ubicado al sur de la denominación Fleurie. La parcela de 1,5 hectáreas está formada por viñas muy viejas de 70 años y viñas de unos cuarenta años. Con suelo arenoso poco profundo sobre granito desgastado, el lugar llamado "Champagne" mira hacia el sureste y culmina a 260 metros sobre el nivel del mar. Las uvas fueron vinificadas en tinas de concreto y luego los vinos fueron envejecidos en barricas de roble durante 8 meses .
Variedad de uva: 100% Gamay
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