Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
La Hechicera - Rhum vieux de Colombie - 40%
La Hechicera est un rhum produit à Barranquilla, en Colombie. La marque a été créée en 2012 par Laura et Miguel Riascos. Il est élaboré à partir du jus concentré des premières presses de la canne à sucre, appelé "miel de canne vierge", et est vieilli et assemblé selon la méthode Solera traditionnellement utilisée pour le sherry. Ce processus est supervisé par le maître rhumier cubain Giraldo Mituoka.
Cette édition est vieillie en fût de chêne blanc américain.