Château Musar - Cuvée Hochar Père et Fils 2018
Château Musar está localizado no Vale do Bekaa, no Líbano. Foi criado por Gaston Hochar em 1930, quando tinha apenas 20 anos, inspirado na tradição vitivinícola de 6.000 anos do Líbano e em suas viagens a Bordeaux. Serge Hochar, seu filho, começou a produzir vinhos no final dos anos 1950. Seu irmão, Ronald, juntou-se a ele no início dos anos 1960. Em 1975, 97% da produção era vendida localmente. Isso mudou após a Feira de Vinhos de Bristol em 1979 e, em 1990, no final da guerra civil, a exportação representava 97% da produção. A terceira geração da família Hochar começou a participar em 1994 e ainda é uma empresa familiar. Hoje, 85% da produção é vendida para exportação. Produzem 700.000 garrafas por ano.
A vinha se estende por 200 hectares de vinhedos, entre duas cadeias de montanhas que protegem da umidade do Mar Mediterrâneo e do calor do deserto sírio. Produzem 75% de vinho tinto, 15% branco, 5% rosé e 5% arak. A maior parte do vinhedo (90%) está localizada no vale do Bekaa a 1.000 metros de altitude. Toda a produção de tinto está situada no sudoeste do Bekaa.
Uma mudança de estilo foi iniciada por Serge Hochar e, em 1995, os ácidos voláteis que estavam em torno de 0,75/0,85 foram reduzidos para 0,75/0,80, pois podem ser considerados "negativos" quando os ácidos voláteis são superiores a 0,80 a curto prazo. As mudanças climáticas afetaram as uvas, então eles mudaram a data da colheita e colhem as uvas somente na maturidade. Gaston Hochar e seus irmãos desenvolvem pequenos vinhedos, com novos plantios, mas sem mudar o estilo ou o nome. Os vinhos ainda são o resultado das mesmas assemblagens. Eles também aumentam a capacidade da adega para os vinhos jovens de entrada. A filosofia deles é manter os preços baixos para seus clientes fiéis, pois vendem seus vinhos para entusiastas, já que consideram que os vinhos do Líbano não são muito famosos.
Hochar Père et Fils Rouge muitas vezes foi descrito como o Segundo Vinho do Château Musar, pois seu estilo se assemelha um pouco ao vinho principal, mas a comparação para aí, pois seus vinhedos, locais de assemblagem e envelhecimento são muito diferentes. A safra 2018 é uma assemblagem de Cinsault (50%), Grenache (40%) e Cabernet Sauvignon (10%). A maceração durou de 15 a 20 dias em tanques de cimento e depois 6 meses em barris de carvalho francês de Nevers. A assemblagem ocorreu na primavera de 2020 e foi engarrafada no verão do mesmo ano.
Castas: 50% Cinsault, 40% Grenache, 10% Cabernet Sauvignon
