Château Musar - Cuvée Hochar Père et Fils 2018
Château Musar ligger i Bekaa-dalen i Libanon. Det blev grundlagt af Gaston Hochar i 1930, da han kun var 20 år gammel, og han blev inspireret af Libanons 6000-årige vintradition og sine rejser til Bordeaux. Serge Hochar, hans søn, begyndte at producere vin i slutningen af 1950'erne. Hans bror, Ronald, sluttede sig til ham i begyndelsen af 1960'erne. I 1975 blev 97 % af produktionen solgt lokalt. Dette ændrede sig efter Bristol Wine Fair i 1979, og i 1990, efter borgerkrigens afslutning, udgjorde eksporten 97 % af produktionen. Den tredje generation af Hochar-familien begyndte at deltage i 1994 og er stadig en familievirksomhed. I dag sælges 85 % af produktionen til eksport. De producerer 700.000 flasker om året.
Vingården strækker sig over 200 hektar vinmarker mellem to bjergkæder, som beskytter mod fugt fra Middelhavet og varmen fra den syriske ørken. De producerer 75 % rødvin, 15 % hvidvin, 5 % rosé og 5 % arak. Størstedelen af vinmarkerne (90 %) ligger i Bekaa-dalen i en højde af 1.000 meter. Al rødvinsproduktion foregår i den sydvestlige del af Bekaa.
En stilændring blev initieret af Serge Hochar, og i 1995 blev de flygtige syrer, som tidligere lå omkring 0,75/0,85, reduceret til 0,75/0,80, da det kan betragtes som "negativt", hvis de flygtige syrer overstiger 0,80 på kort sigt. Klimaændringer har påvirket druerne, så høsttidspunktet blev ændret, og druerne høstes kun ved modenhed. Gaston Hochar og hans brødre udvikler små vinmarker med nye plantninger uden at ændre stil eller navn. Vinene er stadig resultatet af de samme blandinger. De øger også kapaciteten i vineriet for deres unge basisvine. Deres filosofi er at holde priserne lave for deres trofaste kunder, da de sælger deres vine til entusiaster, fordi de mener, at libanesiske vine ikke er særlig kendte.
Hochar Père et Fils Rouge er ofte blevet beskrevet som Château Musars andenvin, da dens stil minder lidt om flagskibet, men sammenligningen stopper her, da vinmarkerne, samlingsstederne og lagringsstederne er meget forskellige. Årgangen 2018 er en blanding af Cinsault (50 %), Grenache (40 %) og Cabernet Sauvignon (10 %). Macerationen varede 15 til 20 dage i cementtanke efterfulgt af 6 måneder i franske Nevers-egsfade. Blandingen fandt sted i foråret 2020 og blev tappet på flaske sommeren samme år.
Druesorter: 50 % Cinsault, 40 % Grenache, 10 % Cabernet Sauvignon