Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SWELL DE SPIRITS - On Tour Series n°1 - Salon Bordeaux So Rhum - Rhum Blanc - Blend des 5 distilleries de Jamaïque - 68%
La première édition du Festival So Rhum se déroule à La Cité du Vin à Bordeaux du 22 au 23 avril 2023.
Voici une liste des quelques exposants qui seront présents sur le salon : Swell de Spirit, La Favorite, Grosperrin, Bordeaux Distilling, Bielle, Les Frères de la Côte ou encore Zn09…
Cet embouteillage de Swell de Spirits a été sélectionné par Philippe (l’organisateur de So Rhum), Fabien Bouchereau (fondateur du Clos des Spiritueux/Clos des Millésimes) et Mika de la cave Saint-Seurin. C’est un blend de 5 rhums de Jamaïque non vieillis, qui a reposé 6 mois en cuve inox.
Des T-shirts à l’effigie du festival So Rhum sont également disponibles (en boutique et en ligne)
Quelques bouteilles non vendues pendant le salon (moins de 10) sont en vente depuis le 24 Avril 2022 à 14h15. Ce sont les toutes dernières disponibles.
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