De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SWELL DE SPIRITS - On Tour Series n°1 - Salon Bordeaux So Rhum - Rhum Blanc - Blend des 5 distilleries de Jamaïque - 68%
La première édition du Festival So Rhum se déroule à La Cité du Vin à Bordeaux du 22 au 23 avril 2023.
Voici une liste des quelques exposants qui seront présents sur le salon : Swell de Spirit, La Favorite, Grosperrin, Bordeaux Distilling, Bielle, Les Frères de la Côte ou encore Zn09…
Cet embouteillage de Swell de Spirits a été sélectionné par Philippe (l’organisateur de So Rhum), Fabien Bouchereau (fondateur du Clos des Spiritueux/Clos des Millésimes) et Mika de la cave Saint-Seurin. C’est un blend de 5 rhums de Jamaïque non vieillis, qui a reposé 6 mois en cuve inox.
Des T-shirts à l’effigie du festival So Rhum sont également disponibles (en boutique et en ligne)
Quelques bouteilles non vendues pendant le salon (moins de 10) sont en vente depuis le 24 Avril 2022 à 14h15. Ce sont les toutes dernières disponibles.
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