DOMAINE DE TREVALLON - Blanc 2021
O Domaine Trévallon está localizado no município de Saint-Etienne-du-Grès, na encosta norte das Alpilles em Provence. A propriedade estende-se por 17 hectares, composta por vinhas, matagais, carvalhos verdes, oliveiras e amendoeiras. Em 1950, Jacqueline e René Dürrbach compraram o Mas Chabert e em 1960 a propriedade adjacente: Trévallon. Eloi Dürrbach plantou as primeiras vinhas em 1973 e geriu a vinha com Floriane durante mais de trinta anos, até ao seu falecimento em novembro de 2021. Os rótulos emblemáticos das garrafas são obra de René Dürrbach, pai de Eloi, pintor e escultor e amigo de muitos pintores, incluindo Pablo Picasso. A vinha está certificada em agricultura biológica desde 2007.
O Blanc 2021 de Trévallon é uma mistura de Marsanne (34%), Roussanne (34%), Chardonnay (12%), Clairette (12%) e Grenache Blanc (10%). A vinificação e o envelhecimento de cada casta são realizados separadamente. O envelhecimento dura 12 meses em barricas e demi-muids. O branco é melhor apreciado no primeiro ano após o engarrafamento. Depois, será necessário esperar entre 7 e 10 anos, dependendo da safra, para poder apreciar a sua complexidade.
Castas: 34% Marsanne, 34% Roussanne, 12% Chardonnay, 12% Clairette, 10% Grenache Blanc