Het Domaine Belluard bevindt zich in de gemeente Ayse, in Savoie. De exploitatie werd opgericht in 1947 en was vroeger bedekt met fruitbomen. Het domein van 10 hectare, voornamelijk beplant met de endemische Savoie-druivensoort genaamd "Gringet", werd beheerd door Dominique Belluard van 1988 tot zijn overlijden in juni 2021. Het behoort tegenwoordig toe aan Vincent Ruiz. De wijngaard wordt sinds 2001 beheerd volgens biodynamische landbouw, zonder officiële certificering. De voortdurende observatie en analyse van de wijngaard leiden tot een beschermende en verzorgende aanpak van de planten, waarbij alle natuurlijke omgevingsfactoren worden geïntegreerd, altijd op zoek naar de balans tussen de plantaardige, dierlijke en minerale wereld, ten koste van chemische pesticiden.