Domaine BELLUARD - Monsieur Gringet 2020
Domaine Belluard ligt in de gemeente Ayse, in Savoie. De onderneming werd opgericht in 1947 en was vroeger bedekt met fruitbomen. Het domein van 10 hectare, voornamelijk beplant met de endemische druivensoort uit Savoie genaamd "Gringet", werd beheerd door Dominique Belluard van 1988 tot zijn overlijden in juni 2021. Het behoort nu toe aan Vincent Ruiz. De wijngaard wordt sinds 2001 biodynamisch beheerd, zonder officiële certificering. De voortdurende observatie en analyse van de wijngaard leidt tot een beschermende en verzorgende aanpak van de planten door alle natuurlijke omgevingsfactoren te integreren, altijd op zoek naar de balans tussen de plantaardige, dierlijke en minerale wereld ten koste van chemische pesticiden.
Monsieur Gringet wordt gemaakt van de hellende wijngaarden van het domein, een mengeling van mergel, kalksteenpuin en rode klei, waaronder het legendarische perceel Le Feu. Deze eerbetoon cuvée werd gevinifieerd door Dominique Belluard, en vanwege zijn voortijdige overlijden heeft zijn vriend Jean-François Ganevat de opvoeding van de verschillende Gringet-percelen van de jaargang 2020 voltooid. De wijn rijpt 18 maanden in ovale tanks. Het etiket is gemaakt door illustrator Michel Tomer.
Druivensoort: 100% Gringet
/REPETER_etoile>