Domaine BELLUARD - Monsieur Gringet 2020
Domaine Belluard se nachází v obci Ayse v Savoji. Hospodaření bylo založeno v roce 1947 a dříve bylo pokryto ovocnými stromy. Panství o rozloze 10 hektarů, většinou osázené endemickou odrůdou z Savoje nazývanou „Gringet“, bylo spravováno Dominique Belluardem od roku 1988 až do jeho úmrtí v červnu 2021. Dnes patří Vincentu Ruizovi. Vinice je vedena biodynamicky od roku 2001, bez oficiální certifikace. Neustálé pozorování a analýza vinice vedou k ochraně a péči o rostliny integrací všech přírodních prvků v okolí, vždy s cílem hledat rovnováhu mezi rostlinným, živočišným a minerálním světem na úkor chemických pesticidů.
Monsieur Gringet je vyroben z vinic na svazích panství, které kombinují jíly, vápenaté sutě a červené jíly, včetně legendární parcely Le Feu. Tato poctivá cuvée byla vinifikována Dominique Belluardem a kvůli jeho předčasnému úmrtí dokončil zrání různých parcel Gringet ročníku 2020 jeho přítel Jean-François Ganevat. Víno zrálo 18 měsíců v oválných tancích. Etiketu vytvořil ilustrátor Michel Tomer.
Odrůda: 100% Gringet
/REPETER_etoile>