Domaine BELLUARD - Monsieur Gringet 2020
Domaine Belluard ligger i kommunen Ayse i Savoie. Gården grundades 1947 och var tidigare täckt av fruktträd. Den 10 hektar stora egendomen, som huvudsakligen är planterad med den endemiska druvsorten från Savoie kallad "Gringet", drevs av Dominique Belluard från 1988 fram till hans död i juni 2021. Den tillhör idag Vincent Ruiz. Vinodlingen bedrivs biodynamiskt sedan 2001, utan officiell certifiering. Den ständiga observationen och analysen av vingården leder till en skyddande och vårdande hantering av växterna genom att integrera alla naturliga omgivande element, alltid i strävan efter balans mellan växt-, djur- och mineralvärlden istället för kemiska bekämpningsmedel.
Monsieur Gringet är gjord av vingårdens sluttande vinrankor, som blandar lera, kalkstensras och röd lera, inklusive den legendariska parcellen Le Feu. Denna hyllningscuvée vinifierades av Dominique Belluard, och på grund av hans tidiga bortgång avslutade hans vän Jean-François Ganevat uppfostran av de olika Gringet-parcellerna från årgång 2020. Vinet lagras i 18 månader i äggformade tankar. Etiketten är skapad av illustratören Michel Tomer.
Druvsort: 100% Gringet
/REPETER_etoile>