Philippe Grisard - Arbin - Constance 2017
Domaine Philippe Grisard ligger i Cruet, i Savoie. Philippe Grisard kommer från tre generationer av vinodlare. År 2010 bosatte han sig vid foten av Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Hans vingård är fördelad över sex kommuner. Varje område har en annan jordmån och ett varierande mikroklimat, vilket möjliggör produktion av ett stort urval viner med de lokala alpina druvsorterna.
Constance är framställd av druvsorten Mondeuse Noire, manuellt skördad på ett terroir med grusras och lerstruktur på Cru Arbin. Skörden är delvis avstjälkad och jäses i 15 till 20 dagar. Vinet lagras i tank.
Druvsort: 100% Mondeuse Noire