Philippe Grisard - Arbin - Constance 2017
Domaine Philippe Grisard se nachází v Cruet, v Savojsko. Philippe Grisard pochází ze tří generací vinařů. V roce 2010 se usadil na úpatí Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Jeho vinice jsou rozloženy na šesti obcích. Každá oblast má jinou půdu a proměnlivé mikroklima, což umožňuje produkovat širokou škálu vín s místními alpskými odrůdami.
Constance je vyrobena z odrůdy Mondeuse Noire, ručně sklizené na terroiru štěrkových sutí s jílovitou strukturou na Cru Arbin. Sklizeň je částečně odstopkována a fermentuje se 15 až 20 dní. Víno je zráno v nádobě.
Odrůda: 100% Mondeuse Noire