Philippe Grisard - Arbin - Constance 2017
O Domaine Philippe Grisard está localizado em Cruet, na Saboia. Philippe Grisard vem de três gerações de viticultores. Em 2010, estabeleceu-se aos pés do Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Sua vinha está distribuída por seis municípios. Cada setor possui um solo diferente e um microclima variável, o que permite produzir uma grande variedade de vinhos com as castas locais alpinas.
Constance é elaborado a partir da casta Mondeuse Noire, colhida manualmente em um terroir de detritos de cascalho com estrutura argilosa no Cru Arbin. A vindima é parcialmente desengaçada e fermentada por 15 a 20 dias. O vinho é envelhecido em tanque.
Casta: 100% Mondeuse Noire