Domaine BELLUARD - Mondeuse 2020
Domaine Belluard ligt in de gemeente Ayse, in Savoie. De onderneming werd opgericht in 1947 en was vroeger bedekt met fruitbomen. Het domein van 10 hectare, voornamelijk beplant met de endemische druivensoort uit Savoie genaamd « Gringet », werd beheerd door Dominique Belluard van 1988 tot zijn overlijden in juni 2021. De wijngaard wordt sinds 2001 beheerd volgens biodynamische landbouw, zonder officiële certificering. De voortdurende observatie en analyse van de wijngaard leidt tot een beschermings- en verzorgingsaanpak van de planten waarbij alle natuurlijke omgevingsfactoren worden geïntegreerd, altijd op zoek naar de balans tussen de plantaardige, dierlijke en minerale wereld ten koste van chemische pesticiden.
Deze cuvée is volledig gemaakt van Mondeuse. De wijn wordt gerijpt in amforen.
Druivensoort: 100% Mondeuse