Domaine Frédéric Mochel - Riesling
O Domaine Frédéric Mochel está localizado em Traenheim, na Alsácia. Originalmente, a propriedade familiar era dedicada ao cultivo da vinha, à policultura e à criação de animais. A partir de 1967, a exploração tornou-se totalmente vitivinícola. O vinhedo atualmente se estende por 8 hectares e está em processo de conversão para a agricultura biológica. Desde 2001, Frédéric Mochel está à frente da propriedade, com sua experiência entre Bordeaux e Nova Zelândia. Frédéric Mochel possui parcelas na colina Altenberg de Bergbieten, que beneficia de uma localização geográfica excepcional: situada entre dois vales, é poupada das tempestades de verão e tem baixa pluviosidade. Está protegida dos ventos e chuvas vindos do norte, e os Vosges também formam uma barreira contra as chuvas oceânicas. Paralelamente, sua posição em uma paisagem aberta permite uma exposição solar ótima durante todo o dia, fazendo com que as uvas amadureçam de forma homogênea.
Este cuvée é feito de Riesling cuja idade média das vinhas é de 35 anos, cultivadas em um terroir marno-calcário-gipsífero. O vinho é envelhecido em tanques de inox sobre borras finas.
Castas: 100% Riesling