The Bitter Truth - Jerry Thomas Bitter - 30%
A empresa The Bitter Truth produz bitters, licores e destilados para cocktails. A empresa está localizada na Alemanha e foi fundada em 2006 por Stephan Berg e Alexander Hauck, dois bartenders originários de Munique. Eles já tinham uma experiência considerável na produção de bitters caseiros para cocktails nos bares onde trabalhavam. Além disso, Stephan possuía uma grande coleção de bitters atuais e históricos, alguns dos quais não eram produzidos há décadas. Assim, ele conhecia o sabor dos bitters mais conhecidos do mundo e era considerado um especialista nesta área. Seus critérios para escolha dos sabores foram principalmente baseados em receitas antigas de cocktails que não podiam mais ser produzidas fielmente ao original.
O Bitter Jerry Thomas tem aromas de frutas secas, citrinos, canela, quatro especiarias e açúcar de cevada. Combina com bebidas alcoólicas escuras, vinho do Porto, xerez, licores à base de plantas, bem como vermutes doces. Pode ser usado em cocktails como Old Fashioned, Manhattan, Whiskey Sour, Martinez e Horse’s Neck.