Domaine Abbatucci - Faustine Rosé 2022
O Domaine Comte Abbatucci está localizado em Casalabriva, no sul da Córsega. Está situado no coração do vale do Taravo, a uma altitude de cerca de 100 metros, e é uma das vinhas mais antigas da ilha. Composto principalmente por castas emblemáticas como Vermentino, Sciacarello e Nielluccio, o domínio de 21 hectares abriga uma coleção única de castas endêmicas que contribuem para a preservação do patrimônio vitivinícola da ilha. O domínio é atualmente gerido por Jean-Charles Abbatucci e sua filha Faustine. A vinha e as técnicas de vinificação seguem os princípios da biodinâmica desde 2000.
Faustine Rosé é elaborado a partir de Sciaccarello cultivado em solos graníticos expostos a norte e noroeste. A colheita inteira ou desengaçada é submetida a prensagem direta, seguida de decantação estática de 24 a 48 horas. A fermentação ocorre em tanques de inox. O vinho é envelhecido sobre borras finas durante 6 meses.
Castas: 100% Sciaccarello
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