Domaine Abbatucci - Faustine Rosé 2022
Domaine Comte Abbatucci ligger i Casalabriva, i södra Korsika. Det är beläget i hjärtat av Taravodalen på en höjd av cirka 100 meter och är en av de äldsta vingårdarna på ön. Består huvudsakligen av emblematiska druvsorter som Vermentino, Sciacarello och Nielluccio, har den 21 hektar stora egendomen en unik samling av endemiska druvsorter som bidrar till bevarandet av öns vinodlingsarv. Egendomen drivs idag av Jean-Charles Abbatucci och hans dotter Faustine. Vinodlingen och vinifieringsteknikerna följer principerna för biodynamik sedan år 2000.
Faustine Rosé är gjord på Sciaccarello odlad på granitjordar med nord- och nordvästlig exponering. Hela eller avstjälkade druvor pressas direkt, följt av en statisk klarning i 24 till 48 timmar. Jäsningen sker i rostfria ståltankar. Vinet lagras på fina jästfällningar i 6 månader.
Druvsorter: 100% Sciaccarello
/REPETER_etoile>