DODICI - Riunione e Giamaica - 62%
TW Spiritueux si trova a Laguiole , nel comune di Aubrac nell'Aveyron . L'azienda è stata creata nel 2014 da 12 amici che volevano produrre whisky. Hanno installato il birrificio e l'alambicco nell'antico presbiterio del villaggio: Le Presbytère des Anges, per poi trasformare l'ex convento di Laguiole in una cantina di invecchiamento. Essendo anche amanti del rum, hanno deciso di mettere in risalto il talento di miscelazione del loro maestro di cantina, Florent Caston, creando la propria gamma di rum.
Questo rum è una miscela di rum della Riunione e della Giamaica : Rivière du Mât (40%), Worthy Park (30%), Monymusk (20%) e Hampden (10%). Viene imbottigliato crudo dalla botte, senza zuccheri aggiunti, senza coloranti e senza filtrazione. Sono state prodotte 2.200 bottiglie .