Château Saint Maur - You are Maur - Rosé 2022
O Château Saint-Maur está localizado no maciço dos Maures em Cogolin, no coração do Golfo de Saint-Tropez, na Provence. A vinha de 100 hectares estende-se por três parcelas: Saint-Maur, Clos Saint-Vincent e Clos de Capelune. O Château Saint-Maur é uma das 18 propriedades na Provence que beneficiam da menção Cru Classé desde 1955, mesmo antes da criação da denominação Côtes de Provence. A propriedade pertence atualmente a Roger Zannier. Filho de um pedreiro italiano, ele adquiriu renome internacional com o grupo de vestuário que fundou em 1962, com um portfólio de marcas como Kickers, Z, Tartine & Chocolat e IKKS. Em 2017, ele vendeu seu império prêt-à-porter para se concentrar em suas atividades relacionadas ao estilo de vida.
You are Maur provém de parcelas classificadas como IGP à beira do Giscle, um pequeno curso de água ao pé da colina de Grimaud. É uma assemblage de Grenache (45%), Cinsault (25%), Syrah (20%), Rolle (5%), Merlot (3%), Carignan (1%) e Mourvèdre (1%). A vinificação é realizada a baixa temperatura com maceração a frio, depois o vinho é envelhecido em tanque de inox.
Castas: 45% Grenache, 25% Cinsault, 20% Syrah, 5% Rolle, 3% Merlot, 1% Carignan, 1% Mourvèdre