Champagne JACQUESSON - Cuvée nº 741 D.T (dégorgement tardio)
A Casa de Champagne Jacquesson está localizada em Dizy, no Vale do Marne, em Champagne. A sua história remonta a 1978, quando a família Chiquet adquiriu a marca e a transferiu para a sua propriedade familiar. Em 1988, Jean-Hervé e Laurent Chiquet assumiram a liderança e supervisionaram desde então uma rápida ascensão, quando Jacquesson foi classificada como a terceira melhor de todas as Casas, depois de Bollinger e Krug. O vinhedo está localizado em duas regiões distintas: o Grand Cru de Aÿ e dois Premiers Crus em Dizy e Hautvillers no Vale do Marne, e dois Grandes Crus na Côte des Blancs em Avize e Oiry. Os vinhos de Jacquesson provêm 80% dos seus vinhedos, certificados em agricultura biológica desde 2010.
A Cuvée nº 741 D.T. (Dégorgement Tardio) é elaborada a partir de uma base de safra 2013 e é uma assemblage de Chardonnay, Meunier e Pinot Noir. A colheita provém dos crus Aÿ, Dizy, Hautvilliers (51%) e Avize e Oiry (49%). É vinificada sur lies em tonéis de carvalho e envelhecida 94 meses sur lies antes de ser dégorgée, em abril de 2022. Não é dosada no engarrafamento.
Castas: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
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