Clos des Reboussiers - Christophe Peyrus - Cuvée Sputnik 2020
Domaine Christophe Peyrus si trova in Linguadoca , a Pic-Saint-Loup . È una tenuta relativamente giovane da quando Christophe Peyrus l'ha creata nel 2013 dopo aver lavorato e co-gestito il famoso Clos Marie. Gestisce la tenuta insieme a Jean Vallon (il sindaco del villaggio di Cazevieille), Christian Luchessa (un uomo d'affari) e Olivier Chauffour (un appassionato d'arte), tutti accomunati dalla stessa passione per il vino. Il vigneto si estende su 6,5 ettari coltivati con metodo biologico e impiantati a vitigni Syrah e Grenache nel terroir di Cazevieille.
L'annata Sputnik è ottenuta dall'assemblaggio di Syrah (80%) e Grenache (20%) la cui età media varia tra i 15 ei 20 anni. La vendemmia è manuale e durante la vinificazione non viene diraspato il 60-70% del grappolo. L'affinamento viene effettuato in vasche di cemento per 18 mesi .
Vitigni: 80% Syrah, 20% Grenache