Clos des Reboussiers - Christophe Peyrus - Cuvée Sputnik 2020
Domaine Christophe Peyrus se encuentra en Languedoc , en Pic-Saint-Loup . Es una finca relativamente joven ya que Christophe Peyrus la creó en 2013 después de trabajar y coadministrar el famoso Clos Marie. Gestiona la finca junto con Jean Vallon (el alcalde del pueblo de Cazevieille), Christian Luchessa (un hombre de negocios) y Olivier Chauffour (un entusiasta del arte), todos compartiendo la misma pasión por el vino. El viñedo se extiende sobre 6,5 hectáreas cultivadas de forma ecológica y plantadas con cepas de Syrah y Garnacha en el terroir de Cazevieille.
La añada Sputnik está compuesta por Syrah (80%) y Garnacha (20%) cuya edad media varía entre 15 y 20 años. La vendimia es manual y entre el 60 y el 70% del racimo no se despalilla durante la vinificación. La crianza se realiza en tinas de hormigón durante 18 meses .
Variedades de uva: 80% Syrah, 20% Garnacha