Clos des Reboussiers - Cuvée Spoutnik 2020
Le Clos des Reboussiers (anteriormente Christophe Peyrus) está localizado em Cazevieille, na Languedoc. A propriedade foi fundada em 1999 na encosta sul do Pic Saint Loup e mudou de nome em 2020 após a instalação de uma nova equipe. A vinha estende-se por 8,5 hectares a 270 metros de altitude e o terroir é constituído por calcários com sílex. A propriedade sempre foi conduzida em agricultura biológica e a biodiversidade é respeitada pela presença de árvores frutíferas, carvalhos trufados e coberturas vegetais nas parcelas da propriedade.
A cuvée Spoutnik é composta por Syrah (80%) e Grenache (20%), cuja idade média varia entre 15 e 20 anos. A vindima é manual e 60 a 70% do cacho não é desengaçado durante a vinificação. O envelhecimento é realizado em tanques de cimento durante 18 meses.
Castas: 80% Syrah, 20% Grenache