Pio Cesare - Nebbiolo Langhe 2020
O Domaine Pio Cesare está localizado no Piemonte, Itália. Foi criado em 1881 por Cesare Pio, sendo um dos mais antigos da região e um dos primeiros a exportar seus vinhos de Barolo e Barbaresco. O domaine ainda é gerido pelos descendentes de Cesare Pio atualmente, a família Boffa. A adega está situada no centro da cidade de Alba e construída sobre as antigas muralhas romanas da cidade. O vinhedo se estende por 70 hectares: 31,78 hectares em Barolo, 26,90 hectares em Barbaresco e 10,35 hectares entre essas duas regiões.
O Langhe Nebbiolo é elaborado a partir de Nebbiolo proveniente de vinhedos em La Morra e Serralunga na região de Barolo, em San Rocco Seno D'Elvio na região de Barbaresco e em Diano d'Alba. A vinificação é realizada em tanques de inox e a maceração dura cerca de 20 dias. O vinho é envelhecido por 24 meses em grandes barris de carvalho francês chamados "botti", e uma pequena proporção em barris menores.
Castas: 100% Nebbiolo