La Croix de Carbonnieux - Blanc 2022
O Château Carbonnieux está localizado em Pessac-Léognan, na região vinícola de Bordeaux. A propriedade foi fundada no século XIII e, ao longo dos seis séculos seguintes, passou por várias famílias burguesas da França, incluindo a família Bouchereau (fundadora do Clos des Millésimes). A história moderna do castelo começa em meados do século XX, quando foi comprado pela família Perrin. Marc Perrin e seu filho iniciaram uma importante campanha de replantio que levou a propriedade a 45 hectares em 1970 e depois a 70 hectares em 1980, alcançando hoje quase 95 hectares. Château Carbonnieux dedica-se a praticar uma agricultura biológica e responsável em todo o vinhedo e é certificado HVE3 (Haute Valeur Environnementale Nível 3).
La Croix de Carbonnieux Blanc 2022 é uma mistura de Sauvignon Blanc (55%) e Sémillon (45%). A colheita é manual, seguida de uma dupla triagem das uvas antes da prensagem e decantação a frio. A fermentação e o envelhecimento são realizados em barris ou cubas de madeira. O envelhecimento dura 9 meses sobre borras finas, em barris dos quais 25% são novos.
Castas: 55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon
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