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The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2022
Citrusdal Mountain

The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2022

A propriedade familiar The Sadie Family está localizada na região do Swartland em África do Sul. Antes de sua carreira como viticultor e após um período como surfista, Eben Sadie viajou e trabalhou em várias regiões vinícolas do mundo, incluindo Alemanha, Áustria, Itália, Oregon e Borgonha. De volta à África do Sul, encontrou emprego ao lado de Charles Back na The Spice Route em 1998. The Sadie Family foi fundada em 1999, com as duas primeiras safras produzidas nas instalações da The Spice Route. A empresa é composta por três funcionários, além de Eben Sadie, seu irmão e sua irmã, e os vinhedos se estendem por cerca de 24 hectares, incluindo parcelas montanhosas e planícies costeiras. Devido à diversidade dos terroirs, uma ampla gama de castas pode ser plantada, como Palomino, Tinta Barroca ou Sémillon. Todos os vinhedos são conduzidos segundo os princípios da viticultura orgânica e biodinâmica. Diferentes tanques de fermentação são usados na adega: desde barris e toneis clássicos de carvalho até ânforas de concreto ou tanques ovóides.

Skurfberg é elaborado a partir de Chenin Blanc cultivado em um terroir de arenito decomposto da Table Mountain. Os cachos inteiros são prensados diretamente e o suco é transferido para velhos toneis para fermentação. O processo de fermentação pode levar até 10 dias para começar e pode durar de 1 a 6 meses. O vinho é envelhecido 12 meses sobre as borras em barris muito antigos de carvalho.

Castas: 100% Chenin Blanc

Este item é limitado a 1 unidade por cliente.

Por unidade
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54.17 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2022
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biodinâmico
  • Denominação
    Citrusdal Mountain
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